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Texto traduzido pela IA.
Resumo do texto pela IA do durumis
- A Beyond Honeycomb apresentou o sundae steak (순대 스테이크) premium da Sundae Sillok (순대실록) na Mitsukoshi, no Japão, utilizando soluções robóticas baseadas em IA.
- O diferencial é que a IA analisa em tempo real o estado ideal de cozimento do sundae steak (순대 스테이크), garantindo o melhor sabor e textura.
- O objetivo desta loja pop-up é analisar a recepção dos consumidores japoneses e preparar o terreno para a expansão global da Sundae Sillok (순대실록) e da Beyond Honeycomb.
Implementação de alta qualidade da sundae premium da Sundae Sillok usando IA da Beyond Honeycomb
Juntamente com History Food e Himes Story, preparando o cenário para a entrada conjunta global do primeiro bife de sundae do mundo
A Beyond Honeycomb (CEO Jeong Hyun-ki) anunciou que, a partir do dia 15, em colaboração com a marca premium de sundae ‘Sundae Sillok’ e seu parceiro japonês ‘Himes Story’, apresentará o ‘Bife de Sundae de IA’ na loja principal do departamento de Mitsukoshi em Tóquio, Japão.
A Beyond Honeycomb é uma startup que desenvolveu uma tecnologia que quantifica o estado de cozimento dos alimentos em tempo real em nível molecular, aprende com isso e permite que robôs de cozimento cozinhem automaticamente os alimentos, reproduzindo o sabor do chef. Ela recebeu um investimento acumulado de 9,4 bilhões de won de investidores como a LB Investment.
O ‘Bife de Sundae de IA’, que está sendo desenvolvido em conjunto com a Sundae Sillok e a Himes Story, é uma solução robótica que analisa o estado do bife de sundae premium da Sundae Sillok em tempo real e cozinha automaticamente para obter a melhor reação de Maillard e textura. Após analisar a reação dos clientes na loja pop-up do departamento de Mitsukoshi, a empresa planeja conquistar os consumidores japoneses com base nos comentários recebidos.
Yuk Kyung-hee, CEO da History Food, que opera a Sundae Sillok, disse: “A técnica de assar o bife de sundae uniformemente e douradamente é crucial, e o uso de IA nos permite oferecer o melhor sabor aos clientes, o que aumentará a satisfação dos clientes.”
Seo Hyang-hee, CEO da Himes Story, disse: “Sinto grande orgulho de apresentar o bife de sundae usando IA, além de sua produção local no Japão”, e acrescentou: “Espero que esta loja pop-up do departamento de Mitsukoshi seja uma oportunidade para a Sundae Sillok e a Beyond Honeycomb se tornarem marcas globais.”
Além disso, a Beyond Honeycomb está expandindo sua colaboração com várias marcas de churrasco, além de grandes franquias domésticas, por meio de consultas de introdução em seu site (www.beyondhoneycomb.com).
Introdução da Beyond Honeycomb
A Beyond Honeycomb foi fundada em 2020 por pesquisadores do laboratório de pesquisa da Samsung Electronics e desenvolveu uma solução que permite que robôs cozinhem carne bovina, suína, frango e peixe na grelha com habilidade semelhante à de um chef usando sensores moleculares. Ela recebeu um investimento acumulado de 9,4 bilhões de won de investidores como a LB Investment. A sede da empresa está localizada em Yeoksam-dong, Gangnam-gu, Seul.
Site: http://www.beyondhoneycomb.com
Informações de Contato
Beyond Honeycomb
Equipe de Negócios
Han Sol-a, Diretor