- 비욘드허니컴, 도쿄 미츠코시 백화점에서 ‘AI 순대 스테이크’ 선보인다 > 뉴스 - 스타트업 커뮤니티 씬디스
- 순대실록의 프리미엄 순대를 비욘드허니컴의 AI로 최상급 구현희스토리푸드-히메스토리와 손잡고 세계 최초 순대 스테이크의 글로벌 공동 진출 발판 마…, 스타트업에 종사하시는 여러분들의 놀이터 씬디스는 스타트업 커뮤니티 입니다.
Implementasi terbaik dari sundae premium Sundae Sillok menggunakan AI dari Beyond Honeycomb
Bekerja sama dengan History Food - Himes Story untuk mempersiapkan landasan ekspansi global Steak Sundae pertama di dunia
Beyond Honeycomb (CEO Jeong Hyun-ki) mengumumkan bahwa mereka telah memamerkan 'AI Sundae Steak' di Mitsukoshi Department Store, Tokyo, Jepang, mulai tanggal 15, melalui kolaborasi dengan merek sundae premium 'Sundae Sillok' dan mitra Jepang Sundae Sillok, 'Himes Story'.
Beyond Honeycomb adalah startup yang telah mengembangkan teknologi yang mengkuantifikasi keadaan memasak makanan secara real-time pada tingkat molekuler, dan memungkinkan robot memasak untuk secara otomatis memasak makanan dan mereplikasi rasa koki. Perusahaan ini telah menerima investasi kumulatif sebesar 9,4 miliar won dari LB Investment dan lainnya.
'AI Sundae Steak' yang sedang dikembangkan bersama dengan Sundae Sillok dan Himes Story adalah solusi robot yang menganalisis keadaan Sundae Steak premium Sundae Sillok secara real-time untuk menghasilkan tingkat Maillard dan tekstur terbaik. Setelah menganalisis respons pelanggan di toko pop-up Mitsukoshi Department Store ini, mereka berencana untuk menargetkan konsumen Jepang berdasarkan umpan balik.
Yukyeong-hee, CEO History Food yang mengoperasikan Sundae Sillok, mengatakan, "Teknik memanggang sundae steak secara merata dan kecokelatan sangat penting, dan dengan menggunakan AI, kami dapat menyajikannya kepada pelanggan dengan cara yang paling lezat, yang akan meningkatkan kepuasan pelanggan."
Seo Hyang-hee, CEO Himes Story, menyatakan, "Saya sangat bangga bahwa kami dapat menggunakan AI untuk memperkenalkan sundae steak di luar produksi lokal Jepang." Ia menambahkan, "Kami berharap pop-up Mitsukoshi Department Store ini akan menjadi batu loncatan bagi Sundae Sillok dan Beyond Honeycomb untuk menjadi merek global."
Sementara itu, Beyond Honeycomb memperluas kerja sama bisnisnya dengan berbagai merek panggang daging, termasuk waralaba besar di dalam negeri, melalui permintaan yang diajukan melalui halaman web (www.beyondhoneycomb.com).
Pengenalan Beyond Honeycomb
Beyond Honeycomb didirikan pada tahun 2020 oleh para peneliti dari Samsung Electronics Research Institute. Perusahaan ini telah mengembangkan solusi yang memungkinkan robot untuk memanggang daging sapi, daging babi, ayam, dan ikan dengan kualitas seperti koki menggunakan sensor molekuler. Perusahaan ini telah menerima investasi kumulatif sebesar 9,4 miliar won dari LB Investment dan lainnya. Kantor pusatnya terletak di Yeoksam-dong, Gangnam-gu, Seoul.
Situs web: http://www.beyondhoneycomb.com
Kontak
Beyond Honeycomb
Tim Bisnis
Han Sol-a, Direktur
Komentar0