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सुन्देसिलोक के प्रीमियम सुन्दे को बियॉन्डहनीकॉम्ब के AI द्वारा सर्वोच्च स्तर पर लागू किया गया
हीस्टोरीफूड-हिमेस्टोरी के साथ मिलकर दुनिया के पहले सुन्दे स्टेक के वैश्विक संयुक्त प्रवेश का मार्ग प्रशस्त किया
बियॉन्डहनीकॉम्ब (प्रमुख प्रतिनिधि जंग ह्योन-गी) ने 15 तारीख से प्रीमियम सुन्दे ब्रांड 'सुन्देसिलोक', सुन्देसिलोक के जापान भागीदार 'हिमेस्टोरी' के साथ सहयोग के माध्यम से जापान के टोक्यो में स्थित मित्सुकोशी डिपार्टमेंट स्टोर के मुख्य स्टोर में 'AI सुन्दे स्टेक' पेश करने की घोषणा की है।
बियॉन्डहनीकॉम्ब एक ऐसा स्टार्टअप है जिसने भोजन की वास्तविक समय में पकाने की स्थिति को आणविक स्तर पर संख्यात्मक रूप से सीखने और उसके अनुसार कुकिंग रोबोट द्वारा भोजन को स्वचालित रूप से पकाने के लिए तकनीक विकसित की है ताकि शेफ के स्वाद को यथावत दोहराया जा सके। इसने एलबी इन्वेस्टमेंट आदि से कुल 9.4 बिलियन वोन का निवेश प्राप्त किया है।
सुन्देसिलोक और हिमेस्टोरी द्वारा मिलकर विकसित किया जा रहा 'AI सुन्दे स्टेक' सुन्देसिलोक प्रीमियम सुन्दे स्टेक की स्थिति का वास्तविक समय में विश्लेषण करता है और सर्वोत्तम मायर्ड और बनावट प्राप्त करने के लिए वास्तविक समय में विश्लेषण करते हुए पकाने का रोबोट समाधान है। मित्सुकोशी डिपार्टमेंट स्टोर के इस पॉप-अप स्टोर में ग्राहकों की प्रतिक्रिया का विश्लेषण करने के बाद, जापानी उपभोक्ताओं को लक्षित करते हुए प्रतिक्रिया के आधार पर सुधार किया जाएगा।
सुन्देसिलोक का संचालन करने वाले हीस्टोरीफूड के प्रमुख ल्यूक क्युंग-ही ने कहा, "सुन्दे स्टेक को समान रूप से अच्छी तरह से भूनने की तकनीक महत्वपूर्ण है, और AI का उपयोग करके ग्राहकों को सबसे स्वादिष्ट तरीके से परोसा जा सकता है, जिससे ग्राहक संतुष्टि में वृद्धि होगी।"
हिमेस्टोरी के प्रमुख सियॉन्ग-ही ने कहा, "मुझे AI का उपयोग करके सुन्दे स्टेक के जापान में स्थानीय उत्पादन और प्रस्तुति पर बहुत गर्व है।" उन्होंने कहा, "मित्सुकोशी डिपार्टमेंट स्टोर के इस पॉप-अप स्टोर को एक अवसर के रूप में लेते हुए, मैं उम्मीद करता हूं कि सुन्देसिलोक और बियॉन्डहनीकॉम्ब वैश्विक ब्रांड बनेंगे।"
इस बीच, बियॉन्डहनीकॉम्ब अपने होमपेज (www.beyondhoneycomb.com) पर पूछताछ के माध्यम से घरेलू बड़े फ्रैंचाइजी के साथ-साथ विभिन्न ग्रिल्ड मीट ब्रांडों के साथ व्यावसायिक सहयोग का विस्तार कर रहा है।
बियॉन्डहनीकॉम्ब परिचय
बियॉन्डहनीकॉम्ब 2020 में सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स रिसर्च एंड डेवलपमेंट सेंटर के पूर्व शोधकर्ताओं द्वारा स्थापित एक कंपनी है जिसने आणविक सेंसर का उपयोग करके रोबोट द्वारा बीफ़, पोर्क, चिकन और मछली को शेफ की तरह ग्रिल करने के लिए एक समाधान विकसित किया है। इसने एलबी इन्वेस्टमेंट आदि से अब तक कुल 9.4 बिलियन वोन का निवेश प्राप्त किया है। इसका मुख्यालय सियोल, गांगनम-गु, योक्साम-डोंग में स्थित है।
वेबसाइट: http://www.beyondhoneycomb.com
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बियॉन्डहनीकॉम्ब
व्यावसायिक दल
हान सोल-आह निदेशक
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